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La cacio e pepe è un paradosso culinario: pochissimi ingredienti, massima difficoltà. Due, tre passaggi eppure, se sbagli un solo dettaglio, ti ritrovi con una crema che più che vellutata sembra un esperimento mal riuscito. È la tipica “ricetta tradizionale” che tutti pensano di saper fare — finché non provano davvero. Eppure, a venirci in soccorso stavolta non è un cuoco stellato, ma un team di fisici italiani, espatriati e un po’ nostalgici, che ha deciso di studiare la cacio e pepe con il rigore di un’equazione.

La fine di un viaggio. La fine di un’amicizia. La fine di un amore. La fine di una parte importante del nostro percorso. Dire addio, mettere un punto a qualcosa o qualcuno e lasciar andare quella parte di vita con tutti i ricordi positivi o negativi che trascina con sé, è sempre complesso.

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Come trasformare la carta usata in opere d’arte tramite origami e cartapesta. Un viaggio creativo che dimostra l’importanza del riciclo per la sostenibilità e la creatività. “Ogni foglio di carta può diventare un capolavoro”.

Napoli, 14 maggio 2025 | La gara del 19 ottobre della Neapolis Marathon trova un nuovo “title sponsor” e vecchi e nuovi partner.

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Oltre alla salute, la sostenibilità alimentare gioca un ruolo sempre più centrale nelle scelte dei consumatori. Il 61% degli italiani ritiene importanti le pratiche sostenibili nella selezione di un ristorante e il 30% è disposto a pagare un prezzo più alto per piatti biologici, a filiera corta o a base vegetale.

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