Deutschland
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Am Ende kannst du bei so Schulessen gar nicht die riesige Auswahl anbieten: Ein gewisser Teil der Schüler ist kein Fleisch (weil Vegetarier). Die nächsten kein Schweinefleisch (weil Moslem oder Jude). Die nächsten kein Rind (weil Hindu). Dann soll das essen auch noch bezahlbar sein (Fleisch ist teurer als Gemüse). Und gerne Bio (Biofleisch ist nochmal teurer). Und nicht Fertigfraß, sondern gerne frisch gekocht (was halt zig verschiedene Menüoptionen gerade in kleinen Mensen verhindert)