Je cuis a 220, je réserve, je remet a 180, je garni, je plie (en 2 sauf la beurre sucre en 3).

Ensuite je prend l'assiette je lave l'assiette je lance l'assiette j'attrape l'assiette j'essuieb l'assiette je repose l'assiette.